Вкусът на любимите на всички CHOCO DROPS, придават характер на всичко, което си приготвиш с тях. Нагледен пример е тази рецепта за безглутенов шоколадов тарт, който освен наслада за небцето е и наслада за окото, по идея на Таня Гарджева (@tanyagardzheva).
Необходими продукти:
За блата:
- 1/2 ч.ч. бадемово брашно
- 1 ч.ч. безглутенов микс за печене ( или оризово брашно )
- 2 с.л. нишесте от тапиока
- 1/2 ч.ч. еритритол
- щипка сол
- 1/3 ч.ч. студено масло, нарязано на кубчета
- 1 ч.л. ванилов екстракт
За пълнежа:
- 1/2 ч.ч. шоко дропс, черен
- 1 кен кокосово мляко, само бялата част ( преседял една нощ в хладилник )
- 1/4 ч.ч. овесено мляко
- 2 ч.л. агар агар
- щипка сол
Начин на приготвяне:
- Загряваме фурната на 170 градуса и постеляме кръгла тавичка с падащо дъно, размер 18-20см с хартия за печене.
- В кухненски робот поставяме всички сухи съставки за блата и разбиваме.
- Щом съставките се размесят постепенно добавяме маслото и ванилията.
- Трябва да се получат хубави маслени трохи, сваляме купата от кухненския робот и изсипваме масленото тесто в подготвената тавичка.
- Рапзределяме равномерно по стените и дъното, и с помощта на чаша заравняваме и бодем с вилица по дъното.
- Внимателно постиламе втори лист хартия върху тестото и изсипваме отгоре топчета за печене, това ще задържи блата да не се надуе и отлепи при печене.
- Печем за 20-30 мин, след това сваляме внимателно тежестта и запичаме за още 5 мин.
- Изваждаме блата и оставяме да се охлади във формата. През това време подготвяме пълнежа.
- В подходящ съд поставяме само бялата част на консерва кокосово мляко.
- Към него добавяме овесеното мляко, шоколада, агар агара и щипка сол.
- Загряваме на умерен огън като разбъркваме от време на време, щом заври оставяме да къкри за 5 мин, след което сваляме от огъня.
- Оставяме да се охлади за кратко и изсипваме върху охладения блат.
- Прибераме в хладилник за една нощ и на следващия ден украсяваме по избор.
