„Месото“ за тези бургери се състои от боб Адзуки и червено цвекло. То съдържа протеини и желязо, които е важно да си набавяме. Опитайте рецептата по идея на Венета Романски, която доказва колко интересно и цветно може да бъде веган храненето! Добър апетит!
Необходими продукти за ,,месото“:
- 1 глава червено цвекло
- 200 гр. сварен боб Адзуки
- 4 с.л. царевично нишесте
- кимион
- черен пипер и сол на вкус
Начин на приготвяне:
- Цвеклото се увива в алуминиево фолио и се пече за час на 180°-2оо°.
- Оставя се да изстине и се бели. Нарязва се на дребно и се блендира.
- В същия блендер се добавят подправките и бобът.
- Добавя се нишестето, за да се сгъсти смета.
- Оформят се ,,кюфтетата“ върху хартия за печене и се допичат във фурна.
По идея на Венета, можеш да използваш питки с активен въглен за бургерите си! Определено черният им цвят ще накара всеки да си каже „УАУ“.
