Готви ти се нещо сладко и вкусно, но без бяла захар? Имаме подходяща рецепта за теб с продуктите от фурми на Dragon Superfoods и новата ни кококосова сметана, а идеята е на Ивалена Стефанова– @eat.healthy.bg Изкусителната рецепта е за веган тарт със смокини и кокосова сметана без нужда от печене! Почерпи се и направи деня си в малък празник. 🤎 Заслужаваш го.
Съставки за кората:
- 1/2 ч.ч. кашу
- 1 ч.ч. овесени ядки
- 250 гр. паста от фурми
- 3 с.л. сироп от фурми
- 1 ч.л. ванилия
- 3 с.л. кокосово масло
Съставки за крема:
- 2/3 ч.ч. сурово кашу
- 1 кенче кокосова сметана за разбиване
- 3 с.л. сироп от фурми
- 1 ч.л. ванилия
- 3 ч.л. агар-агар
Как се приготвя?
- За приготвянето на кората изпичаме кашуто и овесените ядки на 160 C във фурната за 10-15 мин.
- Смесваме продуктите в мощен блендер или кухненски робот.
- Намазваме формата за тарт с 1 с.л. кокосово масло. Разстиламе кората и я притискаме плътно на дъното на формата. Прибираме в хладилник, докато приготвяме крема.
- За приготвянето на крема накисваме кашуто в студена вода за една нощ или го сваряваме в гореща вода за 20 мин.
- Смесваме продуктите с вече накиснатото кашу, без агар-агара. Блендираме всичко до гладък крем.
- Поставяме на котлона касерола с агар-агар и 1/2 ч. студена вода.
- Разбъркваме, докато агар-агара се разтвори напълно. Оставяме да заври. Намаляме котлона и го оставяме да къкри за 5 мин. Разбъркваме често.
- Смесваме получения крем с агар-агара. Изсипваме върху кората и оставяме в хладилник за поне 2 часа.
