Пренеси празничното настроение в кухнята още сега! Опитай рецептата по идея на Венета Романски (@veneta.romanski ) , за един пълнозърнест тарт с натурален шоколад!
За тестото:
- 240 гр. брашно по избор
- 140 гр. студено масло на кубчета
- 80 мл. ледена вода
- 1 с.л. кафява захар
- цейлонска канела
- Портокалова и Лимонена кора
За пълнежа:
- 250 мл. сладкарска млечна сметана
- 350 гр. натурален шоколад
- 60 гр. масло
- ванилия
- нар или други плодове за декорация
Как се прави:
- Приготвя се класическо тесто за пай, като брашното се претрива с маслото, докато стане на трохи и се добавят захарта, подправките и водата.
- Оформя се на топка и се оставя в хладилник. След около час се разточва във форма за пай.
- Пече се в предварително загрята фурна, покрито с хартия за печене и бобени зърна. След 7-8 минути се махат хартията и зърната и се дозапича.
- Нека изстине, докато приготвяш пълнежа.
- Сметаната и маслото се загряват, докато маслото се разтопи. Със затоплената смес се покрива начупеният шоколад.
- След минутка се разбърква до получаване на хомогенна консистенция.
- Блатът се залива с шоколадовата смес и се оставя в хладилник, за да стегне.
- Украсява се и е готов за представяне.
