Пълноценното хранене и стремежът към балансирана диета могат да бъдат трудно предизвикателство в натовареното ни ежедневие. Протеинът е ключов за поддържане на тялото в добро здраве и протеиновите шейкове са чудесна възможност да увеличим приема му лесно и бързо. Те са подходящи както за вегани и вегетарианци, така и за спортисти и спортуващи хора.
КОЙ ПРОТЕИН Е ПЪЛНОЦЕНЕН ?
Пълноценният протеин съдържа всички 9 незаменими аминокиселини, които тялото не може да произведе само и си набавя единствено чрез храна и добавки. Най-популярният пълноценен протеин в хранителните добавки е суроватъчният изолат протеин. Той е отпадъчен продукт от производството на сирене, правейки го евтина и достъпна суровина. През последните години добавките с микс от различни видове растителен протеин са все по-предпочитана пълноценна алтернатива от хората, които се стремят към здравословна и балансирана диета.
ЕФЕКТИВНОСТ
Суроватъчният протеин се извлича от млякото и съдържа млечна захар – лактоза. За да бъде по-лесно усвоен и да разгради молекулата на млечната захар, в тялото се произвежда ензим – лактаза, който с възрастта се отделя все по-трудно и води до лактозна ферментация в дебелото черво. Това затруднява храносмилането и може да понижи резорбирането на необходимото количество протеин. Растителният пълноценен протеин е със 100% растителен произход. Той е лесен за храносмилане, усвоява се бързо и не съдържа лактоза. Изследване от 2015 г., публикувано в списанието на Международното дружество по спортно хранене, доказва, че пълноценният растителен протеин е също толкова ефикасен при възстановяването на мускулите след тренировка и увеличава плътността им, колкото и протеините на млечна основа.
АЛКАЛНО-КИСЕЛИНЕН БАЛАНС ЗА ПО-ДОБРО ЗДРАВЕ
Честата консумация на животински протеин повишава киселинността в организма и може да наруши неговия алкално-киселинен баланс. Това пречи на ензимите да катализират биохимични процеси в тъканите и клетките, да поддържат метаболизма, да регенерират
тялото ни и да го предпазват от инфекции и болести. Растителната храна е предимно алкална, наред с това растителният протеин е източник на витамини, антиоксиданти, фибри, хранителни вещества и минерали, които липсват при суроватъчния протеин.
УСВОЯВАНЕ
Хранителните добавки с животински протеин често предизвикват стомашен дискомфорт и са по-трудни за усвояване поради съдържанието на лактоза и многобройните добавки за подобрение на вкуса, аромата и сладостта, както и липсата на балансиращи хранителни вещества. Растителният протеинов прах е много по-комплексен продукт и освен протеин съдържа големи количества хранителни вещества и фибри. Това го прави лек за храносмилане и усвояване от организма, без да води до стомашен дискомфорт, гадене и подуване, което е често срещано при консумацията на протеинови добавки от животински източник.
ПРОЦЕС НА ДОБИВАНЕ И ЧИСТОТА НА КРАЙНИЯ ПРОДУКТ
Добиването на животински протеин е сложен процес на микрофилтрация с краен продукт концентриран животински протеин, често с остатъчни примеси от хормони на растежа и антибиотици, с които са третирани животните. При получаването на протеин от растителен източник освен протеина се запазват и голяма част витамини, фибри, макро и микро нутриенти и минерали, а стандартите за БИО продукти гарантират качество и чистота на крайния продукт.
ПЪЛНОЦЕНЕН РАСТИТЕЛЕН ПРОТЕИН
- минимална обработка
- допълнителни хранителни вещества
- не дразни стомаха
- висока усвояемост
- подходящ при лактозна непоносимост
- алкална растителна храна
- съдържа естествени фибри
- подходящ за вегетарианци и вегани
- с грижа за природата
- без хормони, стимуланти, антибиотици
ПЪЛНОЦЕНЕН ЖИВОТИНСКИ ПРОТЕИН
- сложен процес на преработка
- без допълнителни хранителни вещества
- често води до стомашен дискомфорт
- затруднено усвояване
- съдържание на лактоза
- повишава киселинността в организма
- не съдържа фибри
- не е подходящ за вегетарианци и вегани
- екологичен отпечатък при производство
- примес с хормони на растежа и антибиотици, с които са третирани животните
