Даваме официално старт на новата седмица с тази рецепта от Plovdiv Food Diary – хумус с тиква с оризовки и крекери Bett’r.
Ще са ти необходими:
- 160 гр нахут /готов за консумация/
- 120 гр тиква /печена или варена/
- 1/2 среден лимон
- 1 сл тахан
- 1 сл зехтин
- 1/2 скилидка чесън по желание
- Сол и пипер на вкус
- Червен пипер на вкус
- Лют червен пипер по желание
- Сусам или микс от семена
- Зрънца нахут за поръсване
Начин на приготвяне:
- Измий нахута и го отцеди
- В кухненски робот или блендер разбий тахана и лимона за няколко минути
- Добави зехтина, нахута и тиквата и разбий до получаване на хомогенна смес. По желание можеш да се добавиш и чесъна. А за по-гладка консистенция, можеш да добавиш и малко вода
- Добави подправккте и разбий за още минута – две
- Сервирай в купичка за дип, като отгоре поръси с подправки по избор (сол, черен/ червен пипер, лют пипер), поръси и със сусама/ семената и добави зрънцата нахут
- Поднеси с оризовки и крекери Bett’r
Рецептата е предоставена от Галина Шотева.
